合肥滅蟑螂公司廣州市婦嬰病院曾搶救過一名體重僅650克、25個孕周的早產兒。頭孢一代，無效！頭孢二代，無效！頭孢三代四代，仍舊無效！再上“頂級抗生素”：泰能、馬斯平、中興達……通通無效！后來的細菌藥敏檢測顯示，這個新生兒對7種抗生素均有耐藥性！

新生兒耐藥或來自母親。妊婦在吃大量抗生素殘留肉蛋禽時，很可能將這些抗生素攝入。動物產品中殘留抗生素，已經成為耐藥菌產生的重要原因之一。

調查發現，為了避免感染疾病，不同類型的生豬養殖戶廣泛使用產業飼料。產業飼料一般被以為是抗生素、激素及其他添加藥物的載體。被調查養殖戶中，有50%養殖戶在飼料里不同程度地添加了抗生素及其他藥物。

細菌性疾病是導致動物患病的主因。康潔合肥殺蟲公司專家以為，養殖業之所以存在不公道使用抗生素現象，主要源于動物防沼疾病的需要。面臨比市場風險更為嚴重的傳染性疾病風險，一些養殖戶不得不為畜禽下猛藥，憑經驗飼養、憑感覺用藥，很輕易造成畜禽產品抗生素殘留超標。

事實上，獸用抗生素用量遠遠超過了動物治療疾病的需要量。20世紀60年代，西方國家將出產抗生素的廢渣用作飼料喂豬，可使豬或其他動物長得更快。后來，他們把所有抗生素發酵殘渣都用作家禽、家畜的飼料添加劑。這種添加劑是人工合成的，在動物體內無法得到有效降解，形成了抗生素殘留。動物源性食物中發生抗生素高殘留的幾率就大大增加了。

飼料中抗生素的公道使用能夠起到進步動物出產機能，改善飼料轉化效率，預防疾病等作用。但抗生素的長期使用和濫用帶來的負面作用也引起關注，主要體現在：一是病菌產生耐藥性題目；二是引起動物免疫性能下降，死亡增多；三是畜禽產品中的藥物殘留題目，直接危害人類的健康。動物產品中泛起藥物殘留的不過乎兩個方面，一是答應使用抗生素的非法超量添加，二是未經批準抗生素的非法添加。

中國每年出產抗生素原料大約21萬噸，其中有9.7萬噸抗生素用于畜牧養殖業，占年總產量的46.1%。抗生素的濫用在全世界的養殖業都長短常普遍的，但在中國顯得更為嚴峻。

動物產品殘留抗生素的量一般極低，對機體的直接毒性也很小，但長期食用后，可在體內蓄積，給人體健康帶來危害。專家提醒說，常常食用含有抗生素的“有抗食物”，即使是微量的，也可能使人泛起蕁麻疹或過敏性癥狀及其它不良反應；長期食用“有抗食物”，消費者的耐藥性也會不知不覺增強，即是在人體內埋下一顆“隱形炸彈”，將來一旦患病，很可能就無藥可治。

養殖業違規使用抗生素現象依然存在，加強監管“有抗食物”刻不容緩

關于飼料中抗生素的使用，我國已經有嚴格的劃定：僅有少量抗生素可以作為促生長劑在飼料中使用，而且對不同動物不同生理階段使用抗生素的種類、劑量以及停藥期有嚴格劃定。

盡管我國飼料中藥物的使用有嚴格劃定，題目主要出在非法使用。我國目前要做到不在飼料中使用抗生素很難，美國這樣的發達國家尚做不到。

目前在養殖模式上有一種誤區，以為散養或小規模飼養的畜禽因為不吃產業飼料，安全性比規模化養殖要高。事實上，大規模飼養因為飼養治理比較規范，動物在飼養過程中不易患病，需要用以治療的抗生素用量少，固然飼料中可能正當添加促生長類抗生素，但整個飼養過程中使用的抗生素總量并不高。二散養前提下因為環境較差，畜禽輕易患病，往往需要使用抗生素治療疾病，因此散養模式下使用的抗生素也不一定比規模化養殖少。

中小養殖戶不僅大量使器具有嚴峻毒副作用的淘汰種別抗生素，就連人類還在試用的某些抗生素也已經用于畜禽魚類。很多畜禽魚不是病死的，而是過量用藥致死。

1996年，我國頒布的食物衛生尺度中，對獸藥的殘留檢測還只限于四環素族抗生素一項。入世后，發達國家對我國出口商業設置壁壘。例如2002年出口歐盟的蜂蜜中氯霉素超標，造成了出口企業的數億美元的損失。

近年來，我國已經開始正視動物性食物的藥殘題目。2002年，農業部修訂發布了《動物源性食物中獸藥最高殘留限量》。但是，部門還在使用的獸藥漁藥，還沒有制定藥物殘留尺度。部門獸藥（含治療藥和禁用藥）的殘留檢測方法還未建立。

有關部分應該積極步履起來，從保障人民健康的角度，正視動物性食物中藥殘的監管及其相關技術尺度制定工作，加強監管“有抗食物”刻不容緩。

養防并舉，減少抗生素使用，從源頭上解決食物安全題目

恰是鑒于“有抗食物”的危害性，世界衛生組織已成立了慎用抗生素同盟，其成員包括90多個國家，各國采取嚴肅的手段限制使用抗生素。據悉，瑞典1986年景為首個在動物飼料中部門禁用AGP(抗生素生長促進劑)的國家。自2006年1月1日起，歐盟全面執行此項禁用。美國、日本及我國都出臺了相似的法律法規，限制或者禁止抗生素在飼料中的使用。

康潔合肥殺蟲公司專家建議，在動物源性產品出產過程中，要鑒戒歐盟的做法，不斷完善各類藥物和化學合成飼料添加劑的相關治理劃定；鼎力推行、嚴格執行農產品標識治理，為消費者提供具體的信息，匡助消費者理性選擇。同時健全食物出產到餐桌的全程安全監控體系，對動物產品實行市場準入制和產地追溯制，對濫用抗生素的養殖者和銷售藥物殘留超標動物產品的違法行為，依法重辦。

多年來，為克服現代化學合成飼料添加劑與抗生素藥物的濫用，我國一些專家與養殖企業一直在探索運用中草藥解決抗生素污染題目。

與化學合成物比擬，自然物用于飼料添加劑的上風主要有：一是其營養既可促進肌肉生長，又能調控肉的品質，避免了只注重進步畜禽魚的生長速度而忽略肉質改善的缺陷；二是自然物添加劑在畜禽魚體內施展有效作用后可被分解，沒有毒害與殘留；三是不產生抗藥性，可長期使用。

抗生素替換品（如微生態制劑、寡糖、抗菌肽等）的研制成為各國學者的研究熱門，但目前看來，使用單一產品替換抗生素的難度很大，采用集成立異的綜合技術也許是更為現實的選擇。

對待畜禽疫病，要在“防重于治”的基礎上夸大“養重于防”或“養防并舉”，增加動物自身的抗逆能力，在“養”字上狠下功夫，這可能才是真正減少抗生素的使用、保障動物性安全的真諦。

在改善動物養殖環境的同時，深入發掘利用自然物中草藥的上風，改變目前過度依靠化學物質與抗生素作為飼料添加劑和獸（禽、魚）藥局面，創造中國特色的生態養殖新模式，可以從源頭上解決食物安全題目。合肥除四害公司